成果報告書
計畫名稱：土肉桂走入生活:從校園出發的全人參與式食農教育
執行單位：有限責任臺中市大雪山林業生產合作社
執行期間：114年9月1日 - 114年12月30日

計畫執行成果
一、教育推廣
1. 合作對象與課程內容：
與臺中市東勢區新盛國小合作，完成針對五年級學生的土肉桂種植教學。
共計授課9小時，內容包括土肉桂種植知識、環境保護觀念及循環經濟介紹。
透過戶外實作與室內簡報課程，強化學生的實務操作與理論學習。
2. 學生成果：
培育了47名學生對愛林護林的關注，並初步建立減碳節能與可持續發展的觀念。
學生親手參與土肉桂種植及相關產品製作，增強科學探究與實作能力。

二、科技與農業結合
1. 產業技術學習：
在東勢林業文化園區內，安排精油及肉桂露蒸餾製作影片實作課程，在校園內播放讓學童了解土肉桂萃取蒸餾過程，參與人數達47人次，讓學童在實際上課中了解萃取設備過程，了解科技與農業融合的重要性，並學習創新應用的理念。

2. 創新內容：
課程結合新興科技與實作，包含土肉桂精油、肉桂露及肉桂粉的萃取和蒸餾試飲，學生可將製成品帶回家與家人共享。
示範精油製作洗手液、玉桂露調製飲品、肉桂露用於麵包及咖啡，展現農產品的多樣性與附加價值。採葉製作結合循環經濟理念，透過科技創新實現產品行銷化。

三、預期效益
(一) 可量化效益：
1. 教育成果：
新盛國小五年級47名學生接受完整的食農教育，深化對農業與自然資源的認識。
推動校內80位師生的熱烈參與，共計80人參與。
2. 青農基礎：
培育未來潛在青農，強化返鄉從農的基礎理念。
(二) 不可量化效益：
1. 長期影響：
食農教育的普及化影響全校師生及社區，並激發國小學生對環境保護與減碳行動的參與。
循環經濟成果的實現，助力台灣在2050年達成凈零碳排目標。


總結
1. 推廣與延續：擴大食農教育範圍，加入更多學校與年齡層。
2. 循環經濟創新：強化科技農業與產品行銷連結，吸引更多青農返鄉，促進地方經濟繁榮。
3. 永續發展：結合社區與企業，形成多元合作模式，推動農業及環境教育的深度與廣度發展。
4課程內容照片如下:







一、相關教案說明
課程主題：臺灣土肉桂葉的應用與製作
課程目標：

1. 認識臺灣土肉桂葉的特性及生長環境。
2. 學習其繁植技術與應用商品的製作方法。
3. 了解土肉桂葉在食品、保健與生活中的應用價值。
教學對象：適合國小高年級國高中以上學生或成人學習。
課程時數：9小時

二、臺灣土肉桂葉介紹
1. 生長環境
氣候：適合亞熱帶至熱帶氣候，耐高溫與高濕，適應年均溫約20-25℃。
土壤：喜歡排水良好的酸性至中性土壤，最適合紅壤或壤土。
日照：需要充足的陽光，亦可耐半陰環境。
地區分布：臺灣多見於中低海拔山區，如台中、南投、嘉義、臺東等地。

2. 栽種繁植技術
播種法：採收成熟種子，去除果肉後清洗乾淨，播種於育苗盆中，保持土壤濕潤，約1-2個月發芽。
扦插法：選擇健壯枝條，剪取約15-20公分長度，插入濕潤土壤或沙床中，遮陰養護約1-2個月後生根。
嫁接法：利用其他桂樹種進行嫁接，提高生長速率與成活率。

三、應用商品與功效
1. 應用商品
精油：萃取葉片的精油，用於香氛、按摩油或抗菌噴霧。
茶飲：葉片曬乾後製成肉桂葉茶，具有特殊香氣與口感。
調味料：乾燥葉片磨粉，作為肉桂粉的替代品，添加於甜點或咖啡中。
護膚品：作為天然抗氧化與抗菌成分，應用於手工皂或面膜製作中。

2. 主要功效
抗菌消炎：含有天然桂皮醛成分，可抑制細菌與真菌生長。
促進消化：增進腸胃蠕動，減少脹氣與消化不良症狀。
抗氧化：富含多酚類物質，有助於減少自由基對細胞的損害。
提神醒腦：芳香氣味有助於提升專注力與精神狀態。
四、DIY 商品製作教學
(1) 肉桂葉茶製作
材料：
新鮮土肉桂葉10片
開水500毫升
步驟：
1. 將肉桂葉清洗乾淨，稍微晾乾。
2. 放入茶壺中，倒入熱水浸泡5分鐘即可飲用。

(2) 肉桂精油萃取
材料：
土肉桂葉200克
水500毫升
蒸餾設備
步驟：
1. 將葉片剪碎，放入蒸餾器中。
2. 加水加熱，收集精油與純露。
3. 將精油過濾後保存於深色瓶中，避免陽光直射。

(3) 土肉桂沐浴包製作
材料：
乾燥土肉桂葉20克
乾燥土肉桂枝條10公克
乾燥檸檬葉5克
乾燥玫瑰花瓣3公克
紗布袋或棉布袋1個
步驟：
1. 將乾燥的土肉桂葉與他桂枝檸檬葉玫瑰花瓣混合。
2. 裝入紗布袋，束緊袋口。
3. 使用時將沐浴包放入熱水中浸泡，待水溫適中後使用，可用於泡澡或擦拭身體，具有舒緩與抗菌效果。

(4) 土肉桂防蚊液製作
材料：
土肉桂精油10滴
檸檬草精油5滴
水100毫升
酒精20毫升（醫用酒精或伏特加）
噴霧瓶1個
步驟：
1. 將酒精與精油混合，充分搖勻。
2. 加入水繼續搖晃，確保均勻混合。
3. 倒入噴霧瓶中，隨時使用。
使用方式：噴灑於皮膚或衣物表面，可有效防止蚊蟲叮咬。

(5) 土肉桂保濕乳液製作
材料：
植物油（如甜杏仁油或橄欖油）50毫升
乳化蠟10克
純水100毫升
土肉桂精油5滴
維他命E油膠囊1顆（可選）
消毒容器1個
步驟：
1. 將植物油與乳化蠟放入耐熱碗中，隔水加熱至乳化蠟融化。
2. 將純水加熱至與油相近溫度（約50℃）。
3. 將熱水慢慢倒入油中，持續攪拌，形成乳液狀。
4. 加入土肉桂精油與維他命E油，再次攪拌均勻。
5. 裝入消毒容器，靜置冷卻後保存。
使用方式：每日塗抹於肌膚，滋潤保濕並具有抗菌效果。